Всім нам добре відомо, що нестача вітамінів веде до авітамінозу. Багато хто також знає, що й надлишок не несе нічого хорошого. Однак мало хто досконало знайомий з усім спектром необхідних людині вітамінів та мікроелементів, особливо рідко згадуваних.
Що являє собою вітамін PP?
Вітамін РР має дві активні форми, в яких і існує – це нікотинова кислота та нікотинамід. Перша з них відома вже з ХІХ століття, саме – з 1873 року, коли професор Вайдель синтезував її шляхом окислення нікотину. Але на той час нікотинову кислоту жодним чином не ідентифікували з вітаміном РР і ніяк не пов’язували з розвитком пелагри.
Які корисні властивості має вітамін РР?
У наші дні вітамін РР за своєю значимістю та ефективності рівноцінний лікарським засобам і вважається елементом, без якого неможливий нормальний перебіг окислювально-відновних процесів в організмі.
Крім цього, вітамін РР:
– регулює діяльність найвищої нервової системи;
– сприятливо впливає на процеси травлення;
– захищає серцево-судинну систему;
– розширює судини;
– попереджає розвиток тромбозів та гіпертонічної хвороби.
Що стосується гормональної сфери, то вітамін РР бере участь в утворенні цілого ряду найважливіших гормонів:
– тироксину;
– кортизолу;
– тестостерону;
– прогестерону;
– естрогенів.
Недолік чи надлишок вітаміну РР: як розпізнати?
Вітамін РР ми отримуємо з їжею, він міститься в багатьох звичних продуктах, і для нормальної життєдіяльності організму достатньо 20мг нікотинової кислоти на добу. Неправильне харчування може призвести до дисбалансу цього вітаміну і, як наслідок, розвивається або авітаміноз, або гіпервітаміноз, що однаково шкідливе для людини.
Стан авітамінозу найбільш небезпечний, тому що призводить до розвитку тієї самої пелагри. Про нестачу вітаміну може свідчити низка ознак:
– болючість ясен;
– неприємний запах із рота;
– печія;
– зниження апетиту;
– діарея.
Надалі, при наростанні дефіциту нікотинової кислоти, порушується нормальний перебіг біохімічних процесів у нервових клітинах та з’являються симптоми, що говорять про ураження нервової системи. Людина стає апатичною, пригніченою, її свідомість сплутана. Дратівливість, безсоння та швидка стомлюваність стають звичним явищем, і за відсутності лікування стан погіршується аж до галюцинацій та марення.
Симптоми гіпервітамінозу зустрічаються значно рідше і проявляються схожими психоневрологічними явищами, проте до них часто приєднуються різноманітні проблеми шкіри:
– сухість;
– почервоніння;
– лущення шкіри;
– тріщини і виразки, що тривало не гояться.
Де знайти вітамін РР?
Якщо раціон складений правильно, харчування різноманітне та повноцінно, можна не побоюватися нестачі нікотинової кислоти. На нашу радість, вона міститься у звичних продуктах харчування, особливо тваринного походження:
– у молоці;
– яйцях;
– сирі;
– свинині;
– рибі.
Багаті на вітамін РР овочі та фрукти:
– помідори;
– картопля;
– морква;
– броколі;
– фініки.
А такі культури як кукурудза, гречка, пшениця та інші злакові взагалі є його джерелом.
Цікаво, що при варінні продуктів близько 40% вітаміну РР переходить у воду, тому її можна використовувати і пізніше, наприклад, для соусів.
Що спільного між нікотином та нікотиновою кислотою?
Нічого, окрім співзвучності цих понять. Багато хто вважає, що куріння та жіноча краса практично несумісні. І вони мають рацію, оскільки від куріння часто грубіє ніжний голос, жовтіє та сушиться шкіра, а про шкоду нікотину для жіночого здоров’я можна говорити довго та обґрунтовано.
Нікотинова кислота, навпаки, здатна лише прикрашати.
Як нікотинова кислота впливає на стрункість?
Оскільки вітамін РР бере участь у процесі перетворення жирів та вуглеводів в енергію, його нормальна кількість в організмі людини активно сприяє досягненню та підтримці оптимальної маси тіла.
Прискорюючи процеси метаболізму, нормалізуючи рівень холестерину та активуючи детоксикаційну функцію печінки, нікотинова кислота допомагає виведенню шлаків та очищенню організму. Крім того, вона стимулює вироблення гормону радості – серотоніну, а перебуваючи в хорошому настрої, немає бажання взяти і з’їсти що-небудь зайве.
Насамкінець варто зауважити, що підлітки, особливо юнаки, а також майбутні мами потребують дещо більшого добового споживання вітаміну РР – до 25 мг і більше. Але є деякі протипоказання до прийому такого вітаміну, тому є сенс проконсультуватися з лікарем. Можливо, він порекомендує лікарські засоби, які успішно забезпечать організм необхідною кількістю нікотинової кислоти.
