В Україні на прилавках магазинів стрімко подорожчали яйця, але це ще не найгірше.
У 2023 році яйця і зовсім можуть зникнути з магазинів. Причини назвав власник агрохолдингу UkrLandFarming Олег Бахматюк.
За словами Бахматюка, зараз яйця несуть постарілі птахи, а продуктивність курки залежить від її віку. Оскільки вони не можуть забезпечувати необхідних обсягів, продукт різко подорожчав. Влітку птахи несли 80%, а зараз – 50%, і просто вмирають.
«Поголів’я старіє. Коли наш інкубатор був на окупованій території, ми не могли завести батьківське поголів’я та інкубувати яйце. Зараз курка вмирає. Ми тримаємо старих курей, щоби на ринку не було ще більшого дефіциту. Якщо не відновити поголів’я, то на наступний рік відбудеться ще більша катастрофа. Яєць не буде», – сказав власник агрохолдингу.
«Ми поставили за мету відновити виробництво 50 мільйонів яєць на місяць зі 100 мільйонів втрачених. Для цього нам потрібно 3 мільйони дорослого поголів’я і 420 мільйонів гривень оборотних коштів. Зараз над цим активно працюємо», – додав Олег Бахматюк.
За словами Бахматюка, близько 72% собівартості яйця це корм. Зараз ціни на зерно зросли, піднятий Нацбанком курс також вплинув на витрати при закупках, тому і собівартість зросла аж на 70-80% порівняно навіть з літом. Ще місяць тому яйця коштували 3-4 грн. за 1 штуку, зараз 6-7 грн.
Ще одна проблема, з якою сьогодні доводиться зіштовхуватись агрохолдингу – відключення електроенергії.
«Наприклад, на Кам’янець-Подільській птахофабриці нас попереджають, що можуть відключати, а наші дизель-генератори можуть працювати лише чотири дні», — каже Бахматюк.
