Як зберегти червоні помідори без консервації – будуть свіжими до Нового року
У вересні у дачників накопичується дуже багато червоних помідорів. Доводиться витрачати багато сил та часу, щоб обробити весь урожай, але є способи, які дозволять зберегти томати свіжими дуже довго. Ділимося найдієвішими з них.
У банку з гірчицею
Щоб зберегти помідори максимально довго, вам не потрібно дбати про розсол. Достатньо взяти суху чисту банку та насипати на її дно мелену гірчицю. Краще взяти ємність з широким шийкою об’ємом 2-3 літри.
Шийка має бути досить широкою, щоб ви могли спокійно взяти помідор – покласти і потім дістати.
На 3-літрову банку знадобиться 50-100 г сухої гірчиці. Помідори добре промийте і висушіть і потім викладете в банку. Банку потрібно закрити щільною кришкою або навіть закатати та прибрати у прохолодне місце.
Помідори лежать у такому вигляді дуже довго і можуть навіть до Нового року залишитися свіжими.
Кошик та прохолода
На таке зберігання закладаємо помідори ніжно-рожеві, трохи зелені. Візьміть кошик, щоб щілини були досить великими, щоб вміст добре провітрювався. Це важливо. Відро не підійде. Укладайте помідори в кошик або ящик з великими щілинами. Потім слід закрити його звичайною тканиною.
Кошик потрібно поставити у темне, прохолодне місце. Температура у цьому приміщенні має бути постійною, щоб не було ефекту відпітування.
Тирса і папір
Значно збільшити термін зберігання помідорів можуть тирса. Для цього потрібно насипати їх на дно ящиків із невеликою сіткою, а потім викласти томати. Температура зберігання таких ящиків – +8…+12 градусів.
Замість тирси можна взяти папір або газету і перекласти ними томати, але часу такий спосіб займе набагато більше, ніж у випадку з тирсою.
