Виростили хрусткі огірочки, а смак гірчить? Не поспішайте засмучуватися — цьому можна запобігти!
Огірки — дуже чутливі до змін навколишнього середовища. Їхній смак формується не тільки від сорту, а й від того, як до них ставляться. Якщо плоди стали з гірчинкою, найімовірніше, рослини пережили певний дискомфорт у процесі росту.
Але хороша новина — це легко виправити або навіть запобігти.
Почнімо з поливу. Огіркам дуже важливо, щоб вода була комфортної температури. Полив зі шлангу, коли вода ще прохолодна, може дати непередбачуваний ефект — краще використовувати відстояну теплу воду.
Також у спекотну пору варто мульчувати ґрунт скошеною травою чи соломою — це допомагає зберегти вологу в ґрунті, знижує коливання температури і полегшує корінню «життя».
Ще один природний спосіб підтримати огірки — оприскування молочною водою. 200 мл молока на 10 літрів води — і у вас готовий розчин, який варто розпилити по листю. Цей догляд створює тонку захисну плівку, додає кальцію, а листя стає більш стійким і життєздатним.
Зверніть увагу й на густоту посадки. Якщо кущі занадто тісно ростуть одне біля одного, світло не доходить до нижнього листя, і в рослині утворюється речовина кукурбітацин — саме вона відповідає за небажаний присмак. Оптимальна відстань між рослинами — не менше 30 см.
Огірки найсмачніші, коли вони ще молоді — соковиті, хрусткі, із тонкою шкіркою. Якщо затягнути зі збором, рослина витрачає сили на визрівання, і смак може змінитися. Зривайте їх вчасно — і отримаєте насолоду в кожному хрусті.
І останнє: огірки не люблять сильного вітру. Якщо ваша грядка розташована у відкритому просторі, зробіть природний захист — висадіть кукурудзу, соняшники або високі квіти. Вони не тільки створять захисну завісу, а й прикрасять ділянку.
Трошки уваги, регулярний догляд — і ваші огірки будуть не просто красиві, а ще й неймовірно смачні.
