fbpx

Як приготувати справжній сирний соус у домашніх умовах: простий рецепт

Як приготувати справжній сирний соус у домашніх умовах: простий рецепт

Цей сирний соус легко готується в домашніх умовах і може перевершити магазинний.

Він ідеальний майже до будь-яких закусок, а також піци. Соус доповнить і гарячу, і холодну страву, а також стане ідеальним намазуванням на хліб.

Продукти:

сир чеддер у платівках – 300 г;

часник – 2 зубчики;

вершки (10%) – 200-250 мл;

вершкове масло – 20-30 г;

борошно – 1 чайна ложка;

сіль та чорний перець;

мускатний горіх – щіпка;

лимонний сік – 1 чайна ложка.

Як готується
1. У сотейник кладуть олію та тертий часник. Продукти жарять на слабкому вогні 1 хв. Важливо, щоб часник не почорнів і не став золотистим.

2. Через хвилину додають муку, перемішують і гріють ще 1 хв., а потім вливають 60 мл вершків.

3. Інгредієнти прогрівають кілька хвилин, а потім вводять шматочки сиру. Процес супроводжують постійним помішуванням.

4. Потім рівними частинами та поступово вливають вершки та закладають весь сир. Роблять це у 3 етапи. Сотейник тримають на плиті доти, доки не розплавиться сир.

5. Коли сир досягає потрібної кондиції, сотейник знімають із вогню, додають сіль, перець, мускатний горіх, лимонний сік. Усі інгредієнти ретельно перемішують.

Подавати сирний домашній соус можна і гарячим, і холодним. Готовий продукт зберігають у герметичній ємності у холодильнику не більше 10 днів.

You cannot copy content of this page