Як приготувати домашнє згущене молоко: простий рецепт
Багато гурманів вживають тільки куплену в магазині згущене молоко, навіть не підозрюючи про те, що продукт цілком можна зробити в домашніх умовах.
Самостійно приготовлене молоко виходить смачніше, корисніше і натуральніше магазинного.
Цю солодку масу можна і вживати як окрему страву, і використовувати як інгредієнт для тортів, трубочок та інших смаколиків.
Варто відзначити, що приготування домашнього згущеного молока – не такий складний процес, як можуть подумати багато кулінарів-аматорів.
Рецепт домашнього згущеного молока
Готувати продукт потрібно у глибокій ємності. Підійде велика каструля.
У вибраний посуд треба налити літр молочного напою. Туди слід відправити 180 грамів цукру.
Як тільки вміст каструлі дійшов до кипіння, вогонь слід зробити мінімальним.
Варити молоко треба доти, поки вага продукту, що виходить, не складе приблизно 400 грамів.
Варто підкреслити, що приготування згущеного молока повинно супроводжуватися періодичним помішуванням маси, що уварюється.
Приготовлене згущене молоко слід пропустити через фільтр, і охолодити.
