Що приготувати на Новий рік, коли працюєш 31 грудня
Якщо 31 грудня робочий день, то встигнути приготувати страви на святковий стіл складно.
Але навіть якщо це виходить, сил, щоб веселитися практично не залишається. Можна знайти компроміс між втомою та повною відмовою від святкування.
Потрібно лише приготувати страви, які не вимагають багато часу та сил.
М’ясо з сиром та грибами
Цей варіант запеченого м’яса є оптимальним для людини, що працює, так як його можна замаринувати за добу до приготування. А в новорічний вечір поставити в духовку та запекти. Або замаринувати на 2–3 години, доки готуються інші страви.
Знадобиться нашийок, який треба нарізати скибочками шириною 2-3 см, але не до кінця. Вони повинні триматися знизу всі разом на кшталт гармошки.
М’ясо укласти в миску, поперчити, посолити, додати 2-3 столові ложки рослинної олії, стільки ж діжонської гірчиці і 2-3 подрібнені зубчики часнику.
Можна додати до смаку мелений коріандр або інші спеції, які ви любите.
Спеції та масло розподілити рівномірно по всьому м’ясу, не забуваючи про «складки». Залишити маринуватися щонайменше на 2 години при кімнатній температурі. Або на добу у холодильнику.
Перед запіканням у кожну складку м’яса покласти тонкий шматок сиру, пару кружечків помідора та тонко нарізані печериці.
Помістити м’ясо в пакет для запікання і відправити в духовку на 1:00 при температурі 180 градусів. У пакеті треба зробити отвір, щоб виходило гаряче повітря.
На замітку: разом з м’ясом можна запекти картоплю, моркву, броколі. Це вирішить проблему із гарніром.
Бутерброди з ноткою ностальгії
Тостовий хліб або батон обсмажити з одного боку на вершковому маслі до золотаво скориночки. За цей час приготувати намазку, змішавши до однорідної маси 2 брикетики плавлених сирків типу «Дружба» та банку шпрот. Можна додати зелень кропу. Щедро змастити хліб на підсмажену сторону. Прикрасити можна шматочком свіжого чи маринованого огірка, зеленню петрушки.
Цей бутерброд сподобається молодим людям, а старше покоління викличе приємні спогади. Адже колись такі бутерброди обов’язково готували на святковий стіл.
Ошатні кульки
Щоб надати новорічному столу святкового вигляду, спробуйте приготувати ошатні кульки із простих інгредієнтів.
На дрібній тертці потрібно натерти 1 плавлений сир, жовтки від 2 яєць, 2-3 крабові палички, 1 зубчик часнику. Інгредієнти посолити за смаком і змішати з|із| 1 столовою ложкою майонезу, вимішуючи до однорідності. З маси сформувати середнього розміру кульки.
На замітку: щоб сир легко натирався, його потрібно заморозити.
В окрему тарілку натерти білки від яєць або 2 крабові палички. Обваляти в цій суміші кульки та викласти на блюдо. Гарно виглядає, якщо страви застелити ажурним листям салату.
Доповнять святковий стіл кілька тарілок з м’ясними, овочевими, сирними та фруктовими нарізками. Ідеї щодо їх красивого оформлення можна переглянути в Інтернеті.