Курка по‑грецьки здивує навіть гурманів: м’ясо буде ніжним, а картопля стане хрусткою
Приготувати цю грецьку страву зовсім не складно.
Спробуйте приготувати цю ароматну грецьку страву вдома.
Запечена курка з картоплею, оливковою олією, лимоном, часником, пряними травами та овочами подарує насолоду своїм смаком. Курку по‑грецьки легко приготувати у духовці. М’ясо виходить ніжним усередині, а картопля набуває апетитної скоринки.
Інгредієнти для «Курки з картоплею по‑грецьки»:
Куряче філе (філе стегна — 4 шт.) — 800 г
Картопля — 800 г
Болгарський перець — 1 шт.
Помідори чері — 250 г
Броколі — 400 г
Зелені оливки — 0,5 склянки
Червона цибуля — 1 шт.
Маринад:
Лимон — 2 шт.
Оливкова олія — 4 ст. л.
Часник — 4 зубчики
Орегано — 2 ч. л.
Паприка копчена — 0,5 ч. л.
Гірчиця — 1 ч. л.
Чорний перець — 0,5 ч. л.
Сіль — 1 ч. л.
Для подачі:
Бринза або фета — 100 г, кріп, петрушка — за смаком.
Приготування:
Підготуйте всі інгредієнти. З лимонів зніміть цедру та вичавіть сік. Часник натріть на дрібній тертці. Цибулю наріжте півкільцями. Картоплю, броколі та болгарський перець наріжте великими шматками. Бринзу розкришіть руками.
Приготуйте маринад: у глибокій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, часник, паприку, цедру, гірчицю, орегано, перець і сіль.
В іншу глибоку миску покладіть куряче філе та картоплю. Влийте 2/3 маринаду й ретельно перемішайте. Деко змастіть оливковою олією, викладіть курку та картоплю. Запікайте у розігрітій до 220 °C духовці 20–25 хвилин.
У тій самій мисці з’єднайте броколі, помідори, зелену цибулю, болгарський перець та решту маринаду. Через 25 хвилин дістаньте деко з духовки, додайте овочі й поставте назад ще на 30–35 хвилин.
Коли страва буде готова, посипте її розкришеною бринзою.
Перед подачею прикрасьте дрібно нарізаним кропом і петрушкою.
