Коли вже можна копати моркву?
Кінець літа – це час, коли городники починають замислюватися про збирання врожаю, уважно спостерігаючи за станом своїх овочів, щоб зрозуміти, коли їх можна викопувати.
Своєчасний збір таких культур, як цибуля, часник, морква та буряк, безпосередньо впливає на те, наскільки довго та якісно зберігатиметься врожай. Розуміння ознак зрілості овочів дозволяє не тільки забезпечити їхнє тривале зберігання, але й зберегти всі корисні властивості та смакові якості.
Ознаки дозрівання моркви
Однією з головних ознак того, що морква дозріла та готова до збирання, є стан її листя. На думку експертів, потрібно уважно оглянути рослини та звернути увагу на наступну ознаку: якщо на моркві ще росте зелене та густе листя, але у самого коренеплоду кілька листків вже пожовкли, це означає, що морква досягла зрілості і її слід викопувати.
Важливо не допускати, щоб все листя на моркві пожовтіло, тому що в цьому випадку викопаний коренеплід буде занадто старим, твердим, несмачним і може потріскатися. Тому, як тільки кілька крайніх листків на моркві пожовкнуть, це сигнал до того, що її потрібно викопувати.
Правила зберігання моркви
Після того, як морква зібрана, необхідно приділити увагу її правильному зберіганню. Ось кілька порад, які допоможуть зберегти ваш урожай:
Очищення та сушіння: Після збирання врожаю моркву слід очистити від землі, акуратно видаляючи залишки ґрунту. Потім необхідно дати їй трохи підсохнути на свіжому повітрі в тіні, щоб уникнути утворення плісняви під час зберігання.
Зберігання в прохолодному місці: Морква найкраще зберігається при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія в приміщенні, що добре провітрюється. Для цього підійде підвал чи прохолодний льох.
Використання піску або тирси: Відмінним способом зберегти свіжу моркву є зберігання її в ящиках з вологим піском або тирсою. Це допомагає підтримувати оптимальну вологість та запобігає висиханню коренеплодів.
Регулярний огляд: Періодично перевіряйте стан моркви під час зберігання, щоб видалити зіпсовані або пошкоджені коренеплоди.
