Російські пекарні підпали під дію п’ятого пакету санкцій Євросоюзу. Адже 90% пекарів працюють на європейському обладнанні, ввезення якого до росії тепер заборонено, пише Комерсант.
Запасів витратних матеріалів вистачить у кращому разі до осені, а далі експерти не виключають перебоїв у роботі виробничих ліній. Гравці ринку шукають вирішення проблеми в паралельному імпорті, але припускають, що це може призвести до зростання собівартості хлібобулочних виробів.
«Деякі комплектуючі, наприклад електроніку та датчики до обладнання, замінити буде практично неможливо», – вважає виконавчий директор Національної спілки хлібопечення Рустам Айдієв.
Гравці ринку сподіваються на співпрацю з альтернативними постачальниками і вже ведуть перемовини з представниками бізнесу з Китаю та Туреччини.
Фото: capital.
04/16/2022