Дуже простий та смачний рецепт! Пиріжки довго залишаються свіжими, якщо взагалі залишаються))).
Приготування
Начинка: начинку можна взяти будь-яку (смажена кисла капуста, гриби з цибулею, риба, рис, яйце тощо), солодка також підходить (яблуко з корицею, будь-який джем тощо).
У мене сьогодні з кислою капустою та яблуками (з цукром та корицею).
Інгредієнти:
картопля 12 шт. дріжджі сухі 2 ст. ложки цукор 1 ст. ложка борошно сіль
Приготування:
Відварити картоплю як для пюре, відвар злити, але не виливати, зробити пюре, охолодити.
Взяти 1 склянку теплого відвару, додати цукор, сіль за смаком, 2-3 ст. л. борошна та дріжджі, дати їм підійти.
Потім опару вилити в пюре, додати борошна стільки, щоб тісто можна було вимісити, але щоб воно було м’яке (8-9 склянок), знову дати підійти у теплому місці.
Вологими руками взяти трохи тіста, сформувати ковбаску, обваляти у борошні.
Зробити невеличкі кульки, які трохи притрусити борошном, покласти на долоню та формувати пиріжки.
Пиріжки покласти на дошку, на яку «одягнути» пакет (щоб не використовувати борошно, яке потім буде горіти в олії). Дати підійти.
Розігріти олію в пательні (взяти стільки, щоб пиріжок занурився наполовину), покласти в неї шматочок сирої картоплини (щоб олія не горіла, декілька разів шматочки міняти на інші) та нарешті смажити пиріжки!
Смажені пиріжки покласти на папір.
СМАЧНОГО!
Читайте також: Вчені знайшли антитіла, які справляються з 98% штамів ВІЛ