Події
У скільки українцям обійдеться новорічний стіл-2018

Українці заздалегідь починають планувати свій бюджет на зимові свята. Адже Новий рік вже скоро, а значить, має бути чимало витрат: на подарунки, меню і новорічну атрибутику, пише “Сегодня”.

Як правило, хоч на свята і хочеться якоїсь різноманітності, є певний список страв, які з року в рік традиційно не покидають столи українців. Мало у кого Новий рік обходиться без таких салатів, як олів’є, оселедець під шубою, вінегрет і т.д. Також на святковому столі зазвичай є холодець, різні страви з м’яса, гарячі страви, соління, копченості, ковбаси, фрукти і алкoгoль.

Грунтуючись на середніх цінах в супермаркетах і недавньою статистикою Держстату, журналісти порахували, у скільки обійдеться вартість новорічного меню в цьому році.

Олів’є. Звичайно, той салат олів’є, який ми звикли бачити, дуже далекий від свого канонічного побратима, в рецепті якого були відварені рябчики, чорна паюсна ікра і ракові шийки. Але, приготувати такий салат вам навряд чи вдасться, так як купити в Україні рябчиків неможливо. Тому доведеться задовольнятися звичним рецептом.

Для приготування стандартної порції з 2 кг (по 250 г на 8 осіб) доведеться заплатити близько 167 грн. Так, для салату знадобиться чотири картоплини – півкілограма обійдеться в середньому 3,5 грн., Дві морквини – 1,2 грн (кілограм коштує близько 6,3 грн), півкілограма вареної ковбаси – 78,2 грн, п’ять курячих яєць – 12, 3 грн (десяток коштує десь 24,7 грн), солоні або мариновані огірки (доведеться купити банку 500 г) десь за 31,8 грн, банку горошку можна купити за 16,5 грн, а майонез за 18 грн; додають ще петрушку, пучок якої буде коштувати 5,5 грн. У минулому році за таку порцію салату потрібно було віддати близько 154 грн.

Оселедець під шубою. Ця страва обійдеться дешевше попереднього салату. Так, знадобиться 400 г свіжого оселедця за 40-50 грн (кілограм коштує близько 90 грн.), Дві морквини – 1,2 грн, два буряка – 2,4 грн, чотири яйця – 9,88 грн, дві картоплини – 1, 3 грн, цибулю – 0,8 грн і майонез все за ті ж 18 грн. Таким чином оселедець під шубою буде в середньому коштувати 78,58 грн.

Вінегрет. Це явно один з найпростіших і дешевих салатів. Один великий буряк, дві варених морквини і чотири картоплини обійдуться в 5 грн. Банка солоних огірків і банка горошку коштуватимуть 48,3 грн. Також для заправки потрібно додати рослинну олію. Середня ціна на салат виходить дуже демократичною, всього 53,3 грн без урахування рослинної олії і спецій.

Холодець. Якщо готувати економ-варіант холодцю і додати в нього тільки свинячі ноги (35 грн за кілограм), то вартість страви не перевищить 50 грн. Але можна взяти інший рецепт, де пропонується готувати холодець з 2 кг курки (кілограм тушки курки зараз коштує близько 70 грн), 1 кг свинини (100 грн) і двома свинячими ногами, тоді блюдо обійдеться десь в 230 грн, разом з овочами , желатином і т.д.

Читайте також: Рейтинг гонорарів: за яку суму і на яких умовах українські топ-зірки готові “подарувати” своїм фанам свято

Бутерброди. Візьмемо в наш розрахунок бутерброди. Так, сирокопчена ковбаса обійдеться десь в 60-70 грн, шматочок сиру 40 грн, пачка масла 32,9 грн, ну і батон можна купити за 10 грн. Якщо включити сюди ще й бутерброди з ікрою, то за 120 м баночку доведеться заплатити майже 200 грн. таким чином звичайні бутерброди вийдуть близько 150 грн, а якщо ж приготувати ще й частування з ікрою, сума досягне 350 грн.

Гарячі страви. Гарячі страви на святкуванні можуть бути найрізноманітнішими. Так, наприклад, запечена курка обійдеться десь в 150 грн, (70 грн за кілограм), качка ж вийде набагато дорожче, ціла тушка важить близько 3 кг, а вартість одного кілограма становить близько 130 грн. На свинячі відбивні знадобиться півкілограма м’яса за 60 грн і супутні продукти для кляру: яйця, борошно і т.д.

Що стосується риби, то кілограм свіжого коропа коштує близько 50 грн, тому одна тушка в півтора кілограма вийде 150 грн.

Фрукти. І куди ж Новий рік без традиційних мандаринів і інших фруктів? Кілограм бананів можна купити за 30 грн, ківі за 39 грн, мандарини будуть коштувати 32 грн, а кілограм звичайних апельсинів 25 грн. Так, фруктова тарілка обійдеться в 124 грн.

Алкоголь. Ціни на алкoгoль зараз істотно зросли. Пляшка бюджетного напівсолодкого вина коштує близько 80 грн, приблизно стільки ж коштує і пляшка недорого шампанського. Вино і шампанське трохи кращі обійдуться десь в 120 грн.

Таким чином, за не саме розкішне меню на Новий рік доведеться заплатити 1200 грн. Якщо додати до всього цього, ще й вартість хліба, соку, спецій, олії і т.д. то вартість зимових ласощів якраз дотягне до 1500 грн. Правда, не можна виключати і те, що ближче до Нового року ціни на продукти можуть злегка вирости.

Так, нагадаємо, що згідно з даними Державної служби статистики, за 11 місяців цього року суттєво піднялися ціни на свинину (з 72,3 грн до 98,4 грн), курятину (з 42,02 грн до 53,1 грн), варену ковбасу (з 60,8

Реклама

Related Post